Hay lugares que no se buscan, se encuentran.
Hay historias que no se cuentan, se viven
Y hay secretos que solo se revelan a los que saben donde mirar.
Bienvenido a Fraté
Donde la pizza no es una receta, es un ritual. Aquí el fuego es el idioma, la calle es la mesa, y la noche es el escenario.
No hay manteles, no hay etiquetas, solo la verdad de una masa fermentada con paciencia y un sabor que no necesita presentación.
Fraté no es un restaurante. Tampoco una escuela de cocina tradicional. Somos un punto de encuentro para quienes buscan algo real, algo distinto, algo que no se pueda repetir igual dos veces.
Aquí hacemos dos cosas:
Enseñamos a hacer pizza napolitana como se aprende en la calle -con fuego, con las manos, con intuición-
Organizamos cenas clandestinas en locaciones secretas de la Ciudad de México, donde la pizza es solo el comienzo y la mesa se llena de vino, historias y extraños que, sin saber cómo, terminan pareciendo famiglia.
No usamos guantes blancos.
No entregamos direcciones exactas.
No servimos experiencias armadas.
Todo lo que pasa en Fraté, pasa en el momento. Hecho con las manos.
Fraté no es un lugar, es un pacto
y si estas aquí es porque ya formas parte de él
